Florian Schwinn: Die Klima-Kuh - Von der Umweltsünderin zur Weltenretterin

Die Kuh ist ein Klimakiller, weil sie das hochwirksame Treibhausgas Methan ausstößt. Bei der Produktion eines Kilos Rindfleisch werden 15.000 Liter Wasser verbraucht. Ist das so? Es gibt Narrative über die Landwirtschaft, die falsch sind oder die falsch verstanden werden. Entsprechend schwer sind solche Erzählungen als Märchen zu entlarven oder gar aus der Welt zu schaffen.  Außerdem geht’s auch andersherum: Der Autor zeigt, wie wir mit Kühen die Klimakrise aufhalten, die Biodiversität wiederherstellen, die Kulturlandschaft retten und den Naturschutz stärken können. 

256 Seiten, kart.