Manfred Kriener: Lecker-Land ist abgebrannt

Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur. Es brodelt in unseren Küchen. Der Autor steht am Herd und misst Koch und Köchin den Puls. Er sagt nicht, was wir essen sollen oder dürfen. Stattdessen serviert er ein Informationspaket, damit der Verbraucher als Souverän über seinen Teller sich kompetent orientieren und selbst entscheiden kann. Nach seinen eigenen Wertmaßstäben. Es schult Skepsis der Leser, damit sie nicht auf dubiose Speiseempfehlungen und -moden hereinfallen. Es ist auch ein Buch gegen Ernährungsfanatismus und für selbstbewussten Genuss.

238 Seiten, kartoniert